西安农家乐

    时下，不少名人名角当上了品牌代言人或者形象大使。这些大妈、大姨、小姑子并不是名人，只是普通的上班一族或家庭主妇，但她们也想做一回代言人，她们不求名和利，只想告诉大家野菜真的很好。

   11月7日8时许，长安区王莽乡清北村委会的大院内，聚满来自各村准备从事农家乐经营的个体户和村民，大家正兴致勃勃地讨论着怎样做好肉夹馍、凉皮等农家特色小吃食品的窍门。

       开车带着一家老小到乡下，坐在热炕上，听着窗外喜庆的鞭炮声，吃着热气腾腾的农家饭菜，欣赏着民风民俗和民间工艺品，真的是“过年了！”为了方便车友们能在春节期间高高兴兴地过个有意思的新年，本报记者搜集了关中具有特色的农家乐，供大家参考。
　　秦俑民俗村 看秦俑听秦腔

　　驾车路线：从西安出发，经西临高速，从兵马俑出口转走旅游专线，到达专线尽头后左转100米处即到秦俑村。收费15元。也可走310国道。

　　农家特点：秦俑村每年春节的时候，家家户户贴的春联大多是雷同的，上联：翻身不忘共产党；下联：致富不忘秦始皇；横批：感谢老杨。因为在32年前，为了与干旱做斗争，村民杨志发出门去挖井，挖到五六米深的时候，他发现了一个和真人大小相同的陶俑头……随着考古发掘的深入和旅游资源的开发，旅游业迅速成为当地的经济支柱。2003年，在对秦始皇兵马俑博物馆馆前环境进行改造时，建设了安置拆迁群众的秦俑村，秦俑村的建筑为白墙、坡顶、灰瓦、茶色柱廊、古铜色铝合金门窗，创造了一种简洁、明快、素雅、大方而又具有秦文化风韵的建筑形态。

　　周边景点：可游览兵马俑、华清池、西安事变兵谏亭等，沿路也可看到面积广阔的百年石榴林，也可乘坐缆车上骊山眺望，欣赏雪景。

　　春节活动：村里“自乐班”有秦腔演唱，春节期间还有百人锣鼓、扭秧歌和舞狮子等表演。

　　特色小吃：煎饼、油馍、饺子等农家饭，可按游人要求制作。游人还可自己下厨，每人约20元，也可点菜。

　　住宿：单间、双人间或三人间等，有暖气，也有农家火炕，每人每晚需30元。

处女泉农家乐 看线戏泡温泉

　　驾车路线：从西安走北环城高速，转走西禹高速从合阳下，向东到达洽川湿地。也可从西安走西潼高速公路到华县“罗敷”出口下高速，然后再走大(荔)华(县)公路，向北行驶约29公里至大荔，上108国道到合阳县，向东22公里至景区。

　　农家特点：处水泉农家乐位于合阳县洽川风景区。洽川是我国黄河流域最大的湖泊型湿地，也是陕西关中一带难觅的温婉水乡。神奇的处女泉，就隐藏在茂密的芦苇丛中，水温常年保持在19～31℃，富含有益于人体的微量元素锶、铜、硒。饭后可凿冰垂钓，晚上可自助烧烤。

　　周边景点：欣赏黄河封冻壮观，芦苇、温泉、戏曲构成了妙不可言的田园享受。

　　春节活动：处女泉边有古老的戏曲——合阳线戏表演。

　　特色小吃：土鸡、野兔、老豆腐、红烧鱼、黑乌鲤、辣子豆腐、农家菜等。

　　住宿：3人普通间约100元。　岐山北郭村 品臊子面擀面皮

　　驾车路线：从西安走西宝高速从蔡家坡出口下，然后走蔡(家坡)岐(山)公路，到达岐山县城后往西北4公里即到，高速收费45元。

　　农家特点：在北郭民俗村，主要是品尝臊子面。臊子面为陕西面食和西府面食一绝，这种面用手工擀制，料精味美，以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而名噪三秦，誉满西北。岐山臊子面与一般面条不同，薄如蝉翼，细如丝线，滚水下锅，莲花般转，捞入碗中一窝丝，浇上臊子汤，只吃面条不喝汤。关中西府人，村里唱戏，或婚、丧、嫁、寿等红白喜事，或逢年过节，或走亲访友，都用臊子面款待宾客。

　　周边景点：北临国家AAA级周公庙旅游景区和周室大墓遗址。

　　春节活动：春节期间有西府社火，锣鼓秧歌，干农家活，亲手制作民间工艺品。

　　特色小吃：除了臊子面外，还有擀面皮、醋粉、凉粉等小吃，每人15元。回家时还可捎带臊子肉、手工挂面、食醋、锅盔等。

　　住宿：农家火炕，每晚约20元。　岐山北郭村 品臊子面擀面皮

　　驾车路线：从西安走西宝高速从蔡家坡出口下，然后走蔡(家坡)岐(山)公路，到达岐山县城后往西北4公里即到，高速收费45元。

　　农家特点：在北郭民俗村，主要是品尝臊子面。臊子面为陕西面食和西府面食一绝，这种面用手工擀制，料精味美，以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而名噪三秦，誉满西北。岐山臊子面与一般面条不同，薄如蝉翼，细如丝线，滚水下锅，莲花般转，捞入碗中一窝丝，浇上臊子汤，只吃面条不喝汤。关中西府人，村里唱戏，或婚、丧、嫁、寿等红白喜事，或逢年过节，或走亲访友，都用臊子面款待宾客。

　　周边景点：北临国家AAA级周公庙旅游景区和周室大墓遗址。

　　春节活动：春节期间有西府社火，锣鼓秧歌，干农家活，亲手制作民间工艺品。

　　特色小吃：除了臊子面外，还有擀面皮、醋粉、凉粉等小吃，每人15元。回家时还可捎带臊子肉、手工挂面、食醋、锅盔等。

　　住宿：农家火炕，每晚约20元。

    农家乐作为乡村旅游的一种形式，对乡村地区的发展做出了巨大的贡献。农家乐旅游是以农民家庭为依托，以田园风光和别有情趣的农家生活为特色，吸引市民休闲度假、体验农作物的一种新型的旅游活动。它始于日本的“家庭访问”，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容，凸显返璞归真、回归自然的主题，具有乡土味鲜明、平民性明显、原生美突出、参与性强、消费价格低五大优势，倍受游客青睐。

      随着新农村建设的逐步深入，各地都在大力发展农村经济。其中，农家乐已成为各地推动农村发展的重要途径。笔者也去过不少地方的农家乐，感到农家乐在快速发展的同时，仍存在一些不容忽视的问题，具体有四大误区。
　　一是风格雷同型。有些地方发展农家乐追求整齐划一，即房屋造型一致、经营方式相同。这显然违背了农家乐发展要讲究“特色”、与众不同的原则。发展农家乐要统一规划，不能乱建乱盖；但也不能在风格上发生雷同，一家像一家，家家都一样，就缺乏对客人更大、更深层次的诱惑力。若村庄房屋造型各具特色，街道路面干净整洁，各家屋内摆设风格迥异，经营手段也不尽相同。这样，游客今日去了这一家，还想着明日去另一家，全村人家家受益。

　　二是方法单一型。有些农家乐只为游客提供吃喝，其它项目一概没有。

　　游客到农家乐不只是为了吃喝，还为了玩、乐。玩不起来，乐不起来，农家乐也就不叫农家“乐”。随着社会发展步伐的日益加快，现代游客更注重新潮、差异、新鲜。他们来农家乐既要吃好，突出“土特、野味”，最好未曾见过，未曾玩过。蹬蹬水车、打打糍粑、推推石磨，去田野、山林转转，去风景名胜逛逛……这样的田园生活才是他们的渴望与追求。

　　三是单打独斗型。发展农家乐，不但要体现各家各户的特色，更要联起手来，取长补短，共同发展。不少农户只是你发展你的，我发展我的，互不往来，互不配合，互不支持。这样，势单力薄，必造成单打独斗的不利局面。而相互配合，共同发展的最大好处是可以扬长避短，取得别人支持，实现共赢。如来自家的游客太多，忙不过来，可及时介绍到别家；同样，别家的游客太多时，也可介绍到你家。游客点的饭菜自家没有，可去别家联系。在这家“吃喝”好了，可去别家“玩乐”，体现一条龙的服务，等等。游客满意，农户受益，皆大欢喜。

　　四是眼前利益型。有的人发展农家乐，不从长远考虑，只顾眼前利益。对游客的服务不热情、不周到，有的甚至出现“宰客”现象。原本比较便宜的饭菜，价格随人就市。遇见熟人、本地人就低，遇见生人、外地人就高。有的还和游客发生矛盾纠纷等。这既影响了自己的声誉，也阻碍了当地农家乐的进一步发展壮大。对待游客应一视同仁，充满笑脸，热情服务。因为游客是我们农家乐的“上帝”、“财神”，没有他们光顾，我们将无法发展。

鼓浪屿打造温馨和谐环保生态岛

    鼓浪屿岛上气候宜人，无车马喧嚣，有鸟语花香。山、水、城、绿融为一体，素有“海上花园”之美誉，2005年荣膺“中国最美城区”榜首。历史的沧桑和独特的文化内涵赋予了鼓浪屿丰富的人文资源，又被称为“万国建筑博览”、“钢琴之岛”。人文景观与自然景观的融合，历史与现实的交叉，东方文化与西方文化的渗透是对鼓浪屿旅游资源的最好表述。景区与城区的交融，形成了“景在城中，城在景中”的互动发展关系和风貌特色。每年来鼓浪屿观光游览的游客络绎不绝，有“不游鼓浪屿，枉费厦门行”之说。每年接待的游客量在160万人次以上。

    

    为提升旅游环境档次，鼓浪屿在旅游主干道、公园景点设置醒目的公共信息图形标志；在轮渡码头设立旅游咨询投诉点及投诉电话；不断扩充景区的内涵与外延，在日光岩新建了百鸟园、英雄园、音像馆；在菽庄花园新建了“亚洲第一”的“钢琴博物馆”；还利用外资建成了“海底世界”；在保留原有步行岛特色的前提下，规定旅游线路，新辟旅游观光电瓶车；开发十多种反映区内景点特征的旅游纪念品。这些努力使得鼓浪屿的面貌日新月异，尽显亚热带海岛自然景观与深厚历史文化积淀的无穷魅力。

    

    

    北京创意产业——“798艺术区”

    “798艺术区”位于北京东北方向朝阳区大山子地区，是原国营798厂等电子工业的厂区所在地，1950年代由苏联援建、东德负责设计建造的重点工业顶目，见证了新中国工业化的历程。798厂区的部分建筑采用现浇混凝土拱形结构，为典型的包豪斯风格的建筑，在亚洲亦属罕见。随着北京城市化进程的扩张，原属城郊的大山子地区已经成为城区的一部分。自2002年开始，大量艺术家工作室和当代艺术机构开始进驻这里，成规模地租用和改造闲置厂房，逐渐发展成为画廊、艺术中心、艺术家工作室、设计公司、时尚店铺、餐饮酒吧等各种空间的聚集区，使这一区域在短短的两年时间里攫升为国内最大、最具国际影响力的艺术区。在对原有的历史文化遗留进行保护的前提下，原有的工业厂房被重新定义、设计和改造，带来了对建筑和生活方式的全新诠释。这些闲置厂房经改造后，本身成为新的建筑艺术品，在历史文脉与发展范式之间、实用与审美之间与厂区的旧有建筑展保持了完美的对话。“798艺术区”所形成的具有国际化色彩的“Soho式艺术区”和“Loft生活方式”，已经引起了海内外的广泛关注。在这里，当代艺术、建筑空间、文化产业与历史文脉及城市生活环境的有机结合使“798”演化为一个极具活力的中国当代文化与生活的崭新模式，对各类专业人士及普通公众产生了前所未有的强大吸引力，并在城市文化和生存空间的观念方面产生了前瞻性影响。

    

    

  

      中国陕西网讯：《长安区农家乐旅游发展战略规划》评审会日前在长安区政府举行，西安建筑科技大学教授吕仁义等专家学者及有关方面领导参与评审；《规划》提出把长安打造成为国内知名“农家乐精品大营地”。

　　长安拥有丰富的山水、田园、历史文化、民俗风情等农家乐旅游资源，近几年农家乐旅游发展很快，已成为全区一大优势产业和富民工程，促进了农民增收、农村经济的发展。截至目前，全区共有农家乐挂牌经营户535户，从业人员5000余人，直接经济收入超过百万元。为促进长安区农家乐旅游健康发展，2007年5月，长安区政府委托西安日新旅游发展研究中心编制《长安区农家乐旅游发展战略规划》，经过半年多的调研修改最终定稿。《规划》提出“从现在起到2015年建成一个空间布局合理、景观类型多样、产品特色鲜明的农家乐产品体系，形成省内领先、国内知名的农家乐精品大营地”的发展目标；规划根据终南山及台原、平原特有的景观和文化资源，着力打造以“荷塘人家、田园人家、古村人家、山野人家、云中人家”五种人家为支撑的复合型特色产品和传统庭院型、花木苑囿型、庄园别墅型、世外村落型四大景观类型；将在长安区选择上王村、祥峪沟村和黄峪寺村作为三大试点片区进行改造提升，在环境营造、建筑特色、菜品风味、休闲活动等方面提出了简洁、易操作的内容和要求。

     中国电信西安分公司依托当地旅游发展特色，深度挖掘旅游产业信息化发展需求，所属长安区分公司针对西安最早发展“农家乐”的村庄——上王村，旅游接待的实际需要，大规模建设农村信息化服务站，为农民架起了致富的信息桥梁。

      长安区分公司加大信息服务站的建设力度，在西安分公司的大力支持下，投入专项资金，为服务站配备了计算机、打印机，开通了互联网、商务彩铃等服务。村上还建立了自己的网站，将接待户的服务项目等信息全都公布在网上，供游客在出行前进行选择和联系。服务站开通后，上传资料、查阅农业科技和致富信息的村民络绎不绝。

      通过多种渠道的有效宣传，上王村的知名度越来越大，农民的收入也不断增加。“农家乐”接待户纷纷登上了互联网，许多村民还注册了域名，有了自己的网页。面向游客的宣传渠道快捷高效，下游的供货商也可以通过电话、网络等手段方便地联系。据调查，目前该村160多户农户中，80%开办了“农家乐”，全村年接待游客达60多万人次，年接待收入700多万元，人均纯收入8000多元。昔日贫穷落后的小山村如今成为新农村建设示范村、“一村一品”先进集体、旅游工作先进单位。上王村现在的上网普及率达到了50%以上，“村民”成了“网民”，学习采集信息、发布信息已经蔚然成风。

　标准到农家农家开怀乐

　　陕西西安市质监局长安分局依托标准推动当地农家乐规范服务

　　□ 方 琦 本报记者 王 梅

　　初春的3月，两株大榕树把记者吸引到了建筑新颖的西安长安区滦镇的上王村。这里是全国首个国家级农家乐服务标准化示范区。

　　实施标准化管理3年多来，这里路宽了，灯亮了，村庄变美了，农民口袋里的钱也多了。村长王锁利告诉记者，2008年该村旅游收入突破2000万元，较2007年翻了一番。靠经营农家乐，2008年农户平均纯收入达到8万元左右，解决了五六千人的就业。

　　上王村坐落于重峦叠嶂的秦岭山北麓，东临西安秦岭野生动物园，西临西沣一级公路和紫薇山庄别墅，背靠环山旅游观光路。这里的农家乐始于2003年。为了给农家乐带来持久生命力，西安市质监局长安分局2005年提出标准化管理的思路。这与当时区政府正在考虑的调整产业结构不谋而合。从2006年开始，作为牵头单位的长安分局会同旅游局、滦镇街道办事处等单位，全面启动农家乐服务标准化工作。

　　他们编写了内容涵盖服务标准化基础知识、食品卫生安全、农家乐经营规范等内容的《农家乐服务标准化工作手册》，发放到每个农家乐经营户手中，对他们进行面对面的培训和指导。规范服务要从准入这一源头抓起。该局出台《农家乐开业基本条件》，对从业资格、经营场所、接待服务设施、经营管理、从业人员等方面提出了明确要求。为了满足游客的需求，长安分局开展了农家乐游客满意度调查，了解对该村整体环境、住宿、餐饮、服务质量及综合管理等的意见和建议，以便随时改进。

　　标准化是基础，差异化是特色。长安分局制定了《农家乐星级等级评价准则》，确定了15户示范户，引导他们提高档次，形成各自的风格。他们把农家乐分为庭院、花园、庄园等多种模式，通过装修和设施体现不同风格，鼓励经营户开发农耕、采摘、养殖等体验项目，采取多种方式展示独门绝活。记者在上王村看到，有的经营户把古老的纺车、石磨等摆在院内，让游人体验农耕的乐趣；有的贴上乡村风俗图画，让游人了解民俗风情；有的烧着热炕，让游人置身于农家小院的温馨。菜品上推出的“十三花”等具有农家风俗的菜肴，丰富了游人的乡村文化。

　　环境的改变，文化的丰富，使这里的游客明显增多。据统计，2007年上王村共接待游客60万人，2008年增至90万人。经营户由2003年的15户发展到现在108户，全村80%盖起了2、3层农家小楼，经营着农家乐。乡韵阁老板张卫斌面带喜色地说，自己的两套院落是一年前花了54万元买的。除了把庭院装修成温馨花园，还添置了乒乓球台等健身设施，现在每星期就要接待近千人。

　　火起来的上王村，还带动了周边种植、养殖及豆制品、调料等多种行业快速发展，产业效应逐步放大。王锁利告诉记者，农家乐的红火，使得东北、北京等外地人也专程来这里承包农家乐当起了老板，也为周边闲散在区乡镇的人提供了就业机会。据了解，旅游旺季一天来这里的打工者就有五六千人。

　　现在，上王村的村内主干道拓宽成8米，成为陕西省第一个拥有自来水和排水管道的乡村。同时架设了44盏高亮路灯，有了标准化篮球场和3500平方米的停车场。长安区政府负责人告诉记者，他们目前正在筹划在上王村建设大型生态旅游观光园，把上王村2008年赢得的全国首个国家级农家乐服务标准化示范区这一金字招牌真正做响。《中国质量报》

　江海区礼乐街道办事处向民村村民大量种植葡萄，眼下正是葡萄丰收的时节，很多外地来的游客和江门市民纷纷来到向民村的田间地头，走进村民的葡萄园，尽情采摘葡萄，果农们忙得不亦乐乎。

　　葡萄畅销珠三角各地 　　

　　向民村是礼乐街道办事处的葡萄大村，该村的“一村一品”主打葡萄种植，该村500多户农户中，30%种植葡萄，很多村民种植葡萄的历史超过15年，而且种植规模逐年扩大，有的一户就种植50多亩。目前，该村村民种植葡萄面积约1000亩，占了礼乐街道办事处葡萄种植总面积的2/3。

　　向民村的葡萄不但产量高，而且个头又大又圆，晶莹剔透，这与礼乐街道办事处和向民村的科技推广不无关系。“我们多次请来华南农业大学的教授，以及广西、北京等地葡萄协会的专家来给村民授课，提高了他们的种植技术。”礼乐礼乐街道农业办主任冯月光说。

　　昨天，向民村村委书记甘本立站在村民的葡萄园中，乐呵呵地说：“又是一个丰收年啊，今年亩产1500公斤，比去年还略高些。”据悉，6月初向民村的葡萄刚上市时，批发价卖到了10元/公斤，现在虽然受葡萄大量上市以及雨水影响，但批发价仍然卖到了5-6元/公斤。果农种植一亩葡萄的收入至少有6000元，减去肥料、农药等成本2000元后，还能赚4000元以上。

　　邓师傅是向民村委会的干部，从1989年就开始种植葡萄，现在还种有7亩葡萄，他说：“我们村的葡萄不愁销路，中山、深圳、珠海、顺德等地有很多商贩开车到我们这里来收购，如果我们自己送到外地去卖，批发价还高些。”

　　最多一天迎客400多人　　

　　向民村的葡萄名气越来越大了，很多外地来的游客和本地市民也纷至沓来，走进果农的葡萄园，采摘葡萄，体验农家乐，“现摘现卖”的方式逐渐成为一些果农的主要销售方式。

　　曹师傅家种了6亩葡萄。这段时间，来自珠三角各地的游客，有的由旅行社带来，有的自驾车，来到曹师傅的葡萄园采摘葡萄，本地市民也纷纷前来，最多时，一天内有400多人到他的葡萄园摘葡萄。游客摘完葡萄后，一般都会买一箱葡萄带回去，一箱葡萄2.5公斤，30元，平均每公斤的价格比批发价高了很多，曹师傅很乐意这样的销售方式。

　　钟先生在金融系统工作，已到向民村的葡萄园采摘葡萄八九次了，有时，他还带着全家人一起来。他说：“在采摘葡萄的过程中，一边体验农家乐，一边和家人、朋友沟通交流，感觉很亲切。去市场上买点葡萄带回家去品尝根本达不到这样的效果。”

　　昨天，记者在葡萄园看到两个小朋友玩得十分高兴，他们是一年级的小学生林雯茵和艾明林，他们是和大人一起开车来葡萄园摘葡萄的。他们不顾太阳的猛烈，尽情地采摘着葡萄，不时嬉闹着，发出一阵阵欢笑。记者问他们：“下次还来吗？“两位小孩子异口同声地说：“下次还来！”。 　（本报记者 吕胜根）

    在我们欣赏与感受了种种各异的酒店风格之后，今天，时尚而又亲和的现代派新理性客房设计异军突出，在世界酒店设计中显得尤为突出。我们知道，在全球酒店设计风格中大致有欧美大陆风格，南部国家及太平洋的渡假酒店风格，现代主义风格和我国大陆的流行风格。其中，现代主义风格的客房设计，更为越来越多的业主和客人所关注。

　3月12日，在距离海口6公里的火山泉“农家乐”里，来自海口的年轻人钓鱼、摘农家菜，享受着城里所没有的独特快乐。本报记者 张杰 摄

　　醉在生态、乐在民俗、恋在美食……

　　海南农家乐，味道渐浓的休闲小菜

　　海南的农家，四季绿树环绕，房前椰树槟榔，屋后木瓜菠萝蜜，季季瓜果飘香，处处充满着特有的热带农家气息。

　　伴随着海南文明生态村的建设，近几年来，我省各地陆陆续续推出的“农家乐”不断增多。于是，岛内外游人在节假日抑或平日休闲时，纷至沓来，观景游乐，放飞心灵。

　　“农香”四处飘散

　　从海口市区向西驱车约20分钟，便有一家由火山人家开设的“农家乐”——海口火山泉休闲农庄。

　　海南日报记者于3月12日到达该农庄时，眼前出现的是一幅“田园风光画”：椰子树等绿树四处伸展着它们的身躯，掩映着满是游人的休息娱乐室。屋前不远处，小池塘里偶尔可看见鱼儿蹦出水面，池塘边的一垄垄菜地里，勤劳的水牛在农夫的驾驭下，头也不抬地拉着犁只顾耕地。远山上，果园里的各色热带瓜果黄了红了，成熟的番石榴压满枝头，引人采摘。

　　2007年，海口石山镇火山口当地人洪理海租了这一带约100亩地，在这里建起了“农家乐”火山泉休闲农庄，游客可以观农家风情，吃到家养的农家鸡鸭;可以租小垄地种自己放心吃的无公害蔬菜，或上山摘果子过把水果瘾;还可以坐在池塘边绿荫下悠闲地垂钓，或在娱乐室里打牌娱乐，或在竹林里吹风静坐。

　　在海南东环线沿海一带，海口演丰、文昌等地的“农家乐”里有海边渔村的风景、拉网打鱼的乐趣;三亚凤凰镇的槟榔村里，游人可在槟榔树下品黎乡……目前，海口、三亚、文昌、定安、琼海、澄迈等地均已出现了各具特色的“农家乐”。

　　游人醉心吃喝玩

　　洪理海介绍火山泉休闲农庄的游客接待情况时，总抑制不住笑意：“一般平均每天都有100多个人，周末或节假日更多，最多的时候一天有近600人，游客以本地人居多。我们现在正在考虑看如何扩大接待能力。”洪理海说，因为生意不错，这块闲置的土地被有效利用了起来，同时解决了当地30多个人的就业问题。

　　文昌市美柳文明生态村经常有岛内外游客前来观景或考察;文城周边“农家乐”店有十多家，虽然项目内容很简单，吃的成份大于玩，但大大小小的农家乐生意都很红火。

　　海南“农家乐”乐在何处，能吸引如此多人纷纷前往?海南日报记者在一家“农家乐”里，碰见一位在海口专卖店工作的游人林君翠。她如此形容：“什么都不干，坐在这里也觉得舒服。”大部分游人对“农家乐”的喜好有着不同的出发点，或喜欢美食，或享受乡风，或爱乡间垂钓，或换种环境放松心情。

　　特色是各“农家乐”的生命线。仅占“农家乐”重要组成部分的“食”，靠其特色就成就了一家“农家乐”的半壁江山。

　　在火山人家,食入石山饔羊、石山黑豆腐、石山公鸡， 会感受到久违的土菜味。

　　在文昌“农家乐”吃皮滑肉嫩的文昌鸡，就着鲜美的佐料，最是一绝。还有老鸡头、老鸭、牛排等特殊农家美食，会令人口胃大开。

　　在玩乐上，红树林边的拉网捕鱼，火山泉边的垂钓，这些只有在特定区域才能玩得到。

　　农家味能否更浓一些

　　海南某咨询服务有限公司的刘振宇，每年都会多次带会员去开展户外讲座，以前爱去定安南丽湖等地，如今又喜欢上了“农家乐”，今年已四次带了会员团去“农家乐”。他对“农家乐”颇有感触：“海南‘农家乐’总体感觉不错，不过有些价格还可以降低点，农家味再足一点。”

　　“‘农家乐’宰客等于宰自己!”海南省烹饪协会秘书长林俊春提出，“农家乐”发展空间很大，目前多为本地人消费，对价位比较清楚，因而经营者不应该自断财路，应诚信经营。同时餐饮卫生管理问题有待进一步重视。

　　洪理海非常赞同成都“三圣花乡”等“农家乐”的连片发展模式，“政府规划发展‘农家乐’，一方面解决了因各发展商资金缺乏而出现的产品不丰富、农味不足的问题，另一方面也避免了各家各户无明显特色、同质化的发展。”