西安农家乐

山清水秀秦岭美，绿色生态健身行

　　翠华山国家地质公园
    2001年3月国土资源部首批的11个国家地质公园之一，也是全国
第一批建成揭牌的国家地质公园。2002年被国家旅游局评为国家AAAA
级旅游区。山崩地貌类型全，结构典型，保存完整，规模巨大，素有
“中国山崩奇观”、“地质地貌博物馆”之美称。当您在观赏山崩奇
观同时，更多地会感到中国国家地质公园的特色和地质遗迹与自然文
化的相融，令你体验大自然给你带来的乐趣。

     日前，一本内容涵盖了西安农家乐企业标准、从业资格、经营许可及服务规范等上百个条款的《长安区农家乐服务标准化工作手册》出台。这一手册成为指导全区农家乐走向标准化、规范化、特色化、产业化发展的新蓝本。  

    农家乐是近年来长安区发展起来的新产业。截至目前，全区共有经营户502户，从业人员3000多人，年接待游客120余万人次，实现经营收入3000多万元。  

   1。游山玩水型。以原始生态为背景，地理位置一般所处出在山区内青山绿水的大山之中，象西安的祥峪沟，太平峪等，农家乐的主办一般都为土生土长的山里人，保持原有的原始风貌和山里人的朴实厚道为特色，以“绿色餐饮、绿色休闲、绿色服务”为品牌。适合所有消费群体！


   2．农家园林型。以郫县友爱乡农科村、温江县万春镇等西部川西坝子农家民俗旅游为代表。

   湖南省乡镇企业局
   湖南省休闲农业协会
   休闲农业不是老板有钱以后，看中了乡村的蓝天碧云，青山绿水，少污染，在乡下建一个自己享受和接待朋友的地方。休闲农业是一大产业，是传统农业综合农业的各项要素，为适应现代消费需求而发展起来的农村三产业，是城市三产业不能替代，也无法生成的绿色产业。是要投入资金、技术和大量脑力劳动才能经营好，发展好的产业。

             很多人去农家乐消费后都懊悔不已。有的人觉得卫生太差，有的人发帖子狠狠的咒骂农家乐黑心，没吃什么实际的东西一桌下来却好几百。还有的人抱怨没什么可玩的，娱乐项目太少，去了农家乐白白浪费了时间......诸如等等，看得人们不禁要奇怪了，农家乐既然一无是处，那去农家乐到底图了个啥？

             在人们的印象里，农家都应该是朴实、憨厚，善良淳朴的。无论是古诗中的“把酒话桑麻”，还是孟浩然的“待到重阳日，还来就菊花”，都体现了农家热情好客的性格。“热情”是说农家人对客人的态度，而“好客”则体现了农家对客人全心全意的慷慨馈赠。而现在人们对农家乐越来越多的不满和意见，无疑不是因为现实中的农家和人们理想中农家之间的巨大落差。

             体会田园、亲近自然是人们选择农家的理由，而在接近山水、靠近自然的同时又能有一个家一样的归宿让人歇脚，暂时远离工作的压力和城市带的纷杂，也许才是更多人最初的初衷。当然这是站在消费农家乐的人们的出发点来说的。而站在农家乐经营者的角度来看，他们是一群靠山吃山、靠水吃水的农民，他们的淳朴是源自于对物质社会的低层次需求，一旦这种需求因为外界环境的改变而提升，那么贪心宰人、没有尽头的欲望就会衍生出胡乱凑合、以粗陋的服务欺诈客人的现象。

             其实万物相生相克，生物链条在我们的生活里一样值得学习。好的农家乐给消费者留下了好的印象，自然也会慢慢的形成一种品牌效应，让第一次来的顾客变成老顾客，让老顾客变成常客，这样才能实现双方的共赢，形成一个良性的循环。

              这样的良性循环，说到底就是一种服务的提升。农家乐依靠的就是天生的自然优势，如果一个地方的风景再优美，但是住农家乐的人却因为农家的服务质量差、居住环境肮脏、蚊虫多而搞的心神不宁、怒气冲心，那么再美的风景也不过是助长怒气的催化剂；而如果体验农家最本质娴静、自然，还有人们满足幸福的神态，那么游人也会受到感染，心情愉悦 。所谓“天时、地利、人和”不外乎就是这个道理。

      总结一下，去农家乐图的究竟是什么：

1、图个纯净优美的自然环境

       有人说我就是喜欢去山里呼吸免费的清晰空气。没有污染，看天，天蓝，看水 ，水清。鸟鸣心自静，人少意自宁。城里的人有钱却享受不到大自然的纯净空气，农家人每天都享受着大自然最大的馈赠。何不互补一下，共同分享集体社会的好处呢，所以环境好是农家乐最大的优势，也是农家乐最天然的禀赋，如果去农家乐也跟去菜市场或者赶集一样，完全不顾周围的环境，那实在就是选择上的一个悲哀。



2、图个清新自然、干净卫生

        谁说农家就一定代表着野蛮落后，肮脏恶臭？卫生是农家乐对待客人最基本的真诚。也是农家人对待客人的最基本的礼节。如果农家环境卫生、院子打扫的干净、桌子一尘不染，那么可想而之，做饭的厨房也是干净卫生的，吃下去的饭，人们大可放心，即便是味道不习惯，但是也一定不用担心吃坏肚子。



3、图看看农家人的勤劳朴实、老实厚道

         见惯了尔虞我诈、压力重重的城里人，太希望有一个可以暂时避世的宁静之所，虽不如世外桃园般神秘优美，但也能让人感受到这个世界上，还有一些人他们过着宁静悠闲的日子，虽然没有那么多的物质财富，但是也怡然自得。很多时候人们羡慕别人的生活，最本质的原因就是别人的生活和自己的不同。而如果选择的农家乐比自己所见过的钩心斗角、算计欺骗更变本加厉的话，那么，失望是自然的了。

          农家人的勤劳朴实、老实厚道太容易分辨了。院子里打扫的干不干净？门前屋后有没有植物、动物？房子是不是干净整齐，这些一眼就能看出来的。而厚道的农家人菜量一定是多多的，也许不是最好吃的，但却一定是最朴实的。菜价自然也就不会漫天乱要了。

    当前，我国农村劳动力整体素质不高，已成为建设新农村的主要障碍。有关资料表明，全国4.97亿当前，我国农村劳动力整体素质不高，已成为建设新农村的主要障碍。有关资料表明，全国4.97亿农村劳动力中，高中以上文化程度的只占12%，而小学及以下的占40%。全国92%的文盲、半文盲在农村。农民是新农村建设的主体。建设社会主义新农村，急需培养造就千千万万高素质的新型农民。这是新农村建设最本质、最核心的内容，也是最为迫切的要求

      最近几年，西安附近的农家乐可谓遍地开花，但是，直至今天，绝大部分农家乐，除了吃，还能干什么？
　　又到了国庆黄金周，又到了农家乐最火的时候了。
      悠然见南山，然后再采菊东篱下，这是所谓现代城里人的一种渴望，一种回归，一种怀旧。

    西安市食品安全委员会办公室组织市工商局、卫生局、食品药监局等部门对西安市食品市场整治情况和食品安全进行了联合督查。长安区农家乐以及小餐饮店整体卫生条件规范、证照齐全，家福乐超市的散装食品的销毁记录仍有待规范。

       4月27日，记者来到户县东韩村，压根不是想象中的红灯高挂、酒旗飘飘，更像一个管理严格的城市小区，有铁门把守，进入其中必须“验明正身”，旁边就是村委会的大楼，大楼中就有一个专门管理农家乐的办公室，负责联系接待事宜，有人想来玩，先到这里登记，由“主管”分配到各家，而这里有68家“农家乐”经营户。

                                                                西安农家乐经营现状调查报告

    市旅游局法规教育处的王宏伟告诉记者，农家乐如今在西安已经初具规模。除了新城、碑林、莲湖三区外，其他10个区县都在不同规模地发展农家乐，呈现出遍地开花的现状。记者走访后发现，

     西安的农家乐越来越多了，离市民越来越近了。去年，记者参加全省扶贫现场会，中午饭安排在长安祥峪村农家乐；今年开全市一村一品现场会，午饭吃在长安上王村。上百人浩浩荡荡开进村，农家咋能不乐？

    在乡下过节，最能体验原汁原味。端午前一天,我的那些不甘寂寞的朋友些不愿意闲着，开始讨论去那里度周末,想来想去，大家的决定去郊外,可以在乡下采摘鲜桃、