西安农家乐

       农家乐发展到现在，已经打破了餐饮服务的界限，除了吃饭，多数的农家乐兼营着住宿、娱乐消遣等方面的服务。农家经营模式下，游客留宿不登记潜藏着太多的安全隐患。

　　不靠山水的农家消费吸引不住游客的眼球。农家乐经营能火，很大程度上是因为农家乐给市民游客提供了亲近自然的饮食保障，而且往往山越深，水越秀，农家乐的生意越旺。周末的时候，人一多，除了饮食上的供给以外，住宿的问题也显露出来。于是，越来越多的农户在农家饭之外还增添了住宿服务。然而，农家对于旅馆业经营行为缺少太多的了解。

　　记者调查发现：目前住宿农家乐一般没有那家店履行登记手续的。

　　当记者问及西安市长安区上王村农家乐经营示范户王彦齐的时候，老人肯定地说，都是回头客，问那么多没有必要，一幅信心十足的样子。

　　记者：你们是看身份证吗？

　　王彦齐：一般不看，老常客嘛，整天来呢，咱也从来不问人家你姓啥，叫啥，在哪个部门工作呢。我有质疑的地方，我可以不接待，我不挣这个钱也不惹那麻烦。我接待不单纯是挣钱，这是个事业，我们这个事业要正确对待呢。也建议过，和一些家庭也座谈过，这是上王村的一个产业，千万不能下去了，一旦坏了，再恢复过来，很难，你说某一户形象毁了，好治，上王村的整体形象毁了，不好治。

　　对于示范户、能挣钱的农家来说，农户当然会把农家乐产业当做一个事业来做。然而，履行登记手续和是不是事业没有直接的关系。示范户仅仅找到这样一个理由，可以想象经营现状不好的农户又是一个怎么样的心态。

　　生意联系着收入，一切阻碍顾客成为回头客的行为都会被封闭起来。作为民间资本投资农家乐的王志海有着太多的担忧，然而，在竞争面前，这个民营老板还是遵守了大家的规矩。王志海：住宿方面没有登记过，像农家乐大家都没有进行登记，没有人要求，大家也就不做这个事情，从内心来讲，如果登记下来，即使有什么不安全因素，也便于查找嘛，如果独家进行登记的话，肯定影响你的生意。

　　游客留宿不留名，给社会治安却留下了死角。

　　其实，旅馆业住宿登记手续很大程度上配合了公安机关的社会防护体系建设，在城市酒店、旅馆，如果一个在逃的犯罪嫌疑人用真实身份登记了入住手续，公安机关可以在五分钟内完成抓捕，既是犯罪嫌疑人用了假身份，警方也可以及时发现破案线索。

　　农家乐同样在经营旅馆业性质的服务，却没有履行相关的经营行为，承担起相应的职责，这样的一个安全隐患着实应该引起社会的关注。

　　采访中，一些农家乐经营户表示，解决这些困扰农家乐发展的因素，不能完全依赖政府职能部门。他们需要形成自己的协会组织，制定行业章程，通过内部约束是一个很方便的办法。但是，目前来讲，农家乐协会很少，而且范围很受局限，作用多数体现在培训服务上，执行力和操控力都十分薄弱。王彦齐：作为政府的领导，做这个工作是不容易的，当然不不能说没有法子搞，世上的事情总有办法，不怕难，就怕不干，你要认真去做，没有做不到的事情。以前我也做过一些建议，应该有协会，并且让大家推荐出协会，大家公认，真正为大家办事情。（记者赵子飞）