西安农家乐

       7月17日，36岁的钱恒新没去镇里的服装厂上班。自从密云县旅游局7月10日推出“私家山宅”这个旅游产品以后，北京市民来杨家堡村实地考察的多了起来，他得在家盯着点。厂子实在忙的话，就让妻子小苏在家守着。
　　他们家一共有三处宅院，弟弟在北京城里打工，早就不住村里了，山坡上的那一处宅院去年就租给了城里的一家叫互润的公司。钱恒新两口子都在北庄镇的服装厂打工，在镇里租了房子住，自己的宅院就申请了市级民俗户的牌子，搞起了农家乐旅游，平时让父母捎带照应，忙时小苏回来帮忙，反正厂子里实行日薪制，干一天挣一天的钱。
    不过农家乐收入也不是很靠谱，虽然可以同时招待20个游客，可一是这里平时游客有限，二是缺少信息，什么时候来客人，来多少，吃什么标准的农家饭，都不好掌握。钱恒新说，村里有9个民俗户，搞得好的一年能挣个三四万元。不过谁家要是能谈成“私家山宅”项目，订上个几十年的出租合同，收入就稳定了，也能省很多的心。他们村有四十多户，有十多户参与了“私家山宅”项目。
　　农家乐旅游追求个性
“私家山宅”其实是北京市密云县旅游局推出的一个旅游产品，就是把山村的一些闲置农家院利用起来，向城里人长期出租。密云县旅游局长郭立新在接受记者采访时解释说，他们这个点子的产生基础，就是对乡村旅游现状的清醒认知和农村现有资源的盘点以及对乡村旅游休闲的消费者需求变化趋势的把握。
　　密云是北京面积最大的区县，自然环境得天独厚，美丽的密云水库宛若明珠镶嵌在燕山群峰环抱之中，库区水面面积188平方公里，蓄水量43.75亿立方米。全县林木覆盖率达到60.3%，水体质量达到国家二级标准，空气质量达到国家一级标准，这两项指标居北京市各区县之首，称得上是净水、净土、净气的绿色乐园。
　　“目前的乡村旅游产品发展同质化严重，发展水平不高，资源利用率低。”郭立新说。比如农家院的装饰是按照农民自身的审美制作的，往往是你搞一个不锈钢栏杆，我也依葫芦画瓢；我贴某种瓷砖，他又照猫画虎。其实城里人寻求的是文化的差异性，这样就会使得农家乐发展缺乏后劲。县里曾经搞过农家乐旅游培训，请来专门的设计公司，给每户出不同的方案，结果还是不尽如人意。随着社会发展及部分农民向城市流动，农村出现了大量空余房舍，同时乡村旅游休闲已经进入个性和体验时代，城市居民对住宿、垂钓、采摘、农家菜等不再满足，他们需要深入农家生活，按照自己描绘的蓝图生活。于是，将密云农村空置的房舍与密云优美的生态环境和旅游业发展结合起来的设想就产生了。县旅游部门、乡镇政府、村委会协同合作，在民俗户的基础上筛选了一批符合条件的闲置农家院向外推介，建立了官方网站，公布相关电话号码，由租户和农户直接谈判，装修装饰、家具购置可以由租户负责，也可以由农户经办，农户提供物业服务、餐饮服务。还有租期的长短、农户的果园菜地能否共享、空闲时能否由农户反租等等，都可以自己谈。最后由村委会出面公证，双方签订租赁协议。
　　这就是“私家山宅”。
　　增收机制渴盼长效
17日这天，全北京都在下着大雨，陪同记者现场采访的北庄镇旅游办孙久庚说，这两天办公室一天总能接到四五个电话，还有直接找过来看房的，今天可能少点。现在全镇有4户签了“私家山宅”协议，加上以前谈好的，一共6家。正说着，小孙接到电话，他的同事又带着一对看房的夫妻冒雨赶来了。
　　看房的男士姓令狐，来自北京的东城区，是位个体业主。他们已经看过很多处农家院了，杨家堡村山景宜人，将来附近还要开发两处景点，这里还是有些吸引力的。记者跟着他们走进一处农家乐，院子里的西红柿立即引起了妻子的注意。令狐不屑一顾：“你别老盯着那个，得问问关键的！”他打着雨伞，在院子里走来走去：“做饭用什么？厕所在哪儿？冬天还要烧蜂窝煤啊！”
　　钱恒新租出去的“山宅”就在离他家几百米的山坡上，租期47年。互润公司花了六七十万元进行改建、装修，用于将来公司的业务招待或者内部休闲。别墅依山势而建，掩映在满山坡的柿子树、核桃树、花椒树中间。他们保留了两间旧农舍，又装修了气派的现代化居室与其连在一起，使得古老和现代两种气息结合在一起。进了别墅，左转就是两间农舍，古老的木门、灶台、火炕，直行就是洋溢着现代气息的房间。4间高挑间的卧室两面都是玻璃幕墙，其中一间开放式的洗浴间让浴缸在卧室里更加醒目。问到这47年的租金是多少时，互润公司的员工讳莫如深。小孙透露，一般像300平方米的院子、七八间房子的农家院，基本不会低于每年一万二，以前谈的可能会低一些。但是这里边分很多不同的情况，价格需要私下里谈。政府部门只是提供一个平台。从目前掌握的情况分析，潜在的房客有3种：一是年轻人，周末来度假；二是老年人，重温农耕生活；三是企业，作为休闲基地。
　　记者从钱家老宅出来，小苏到门口送行，钱恒新却躲到一边，记者拍下了这一场景（压题图片）。回头望望，细雨蒙蒙之中，门前的两座山峰显得格外青翠。能生活在这样幽静、清新的地方，是多少城里人的愿望？但钱恒新他们显然有着不同的诉求。一座“私家山宅”，寄托着城乡两头的梦想。不知他们能否如愿以偿？
　　城乡交融有望深入
作为“私家山宅”产品的策划者，专业旅游目的地咨询企业道顺咨询全程参与了此项目的概念策划和实施，据道顺咨询总经理白儁风介绍：“在参与城市周边游和休闲农业营销规划过程中，我们发现营销核心产品组成部分存在一定缺失，特别是以民俗体验和农业休闲体验为主的乡村旅游，由于经营者本身的视野局限和经济能力限制，不能够提炼并创造出符合现代都市消费需求的乡村旅游产品。如何能够最大限度地挖掘地方资源，将城市创新能力和经营能力与乡村资源相结合，是城市周边旅游产品要素更新的重点。密云地区为了京城水源保护的重任，地方经济较之其他区县发展缓慢，那么破解该地区农民增收难题和特色化旅游项目就成了富民工程中的一个突破口。”
　　在密云东部环境优美的北庄镇、东北部的文化名镇古北口、密云水库南岸的溪翁庄镇、还有密云西南部的西田各庄镇，首批推出的83个农户的房舍就分布在这四个镇的12个村中。
　　每个村子交通都很方便，村容整洁，配套设施完善，周边都有不同类型的景区、度假服务设施。
　　知情人介绍，在民俗村，这个项目带给农民的收入不会比传统农家乐少。接散客有很多不能预见的东西，比如肉、菜的采买，买多了浪费，买少了不够，有时候还可能买了一大堆，游客一个都没有。
　　郭立新说，这个项目推广好了，不仅可以增加农民收入，丰富城里人的生活内容，还可以加深城乡互动，促进社会和谐。“原来是谁也不认识谁，宰客现象很难杜绝，游客也有临时观念，反正一走了之。现在双方建立了长期合作关系，彼此会成为朋友、亲戚。”
热点关注：《中华人民共和国食品安全法》将于6月1日起正式实施。