西安农家乐

8月2日中午，革命老区灯台架景区附近的舞钢市杨庄乡长岭头村鑫宇山庄门前，停满了前来旅游观光的车辆。忙里偷闲的山庄老板潘鲜告诉笔者，对很多农民工来说，返乡意味着收入降低，而对他们来说，返乡却获得了创业增收的机会。

　　去年7月，一直在武汉从事木材经销生意的潘鲜利用多年打工的积蓄，在村口投资200多万元建起鑫宇山庄。和潘鲜一样，舞钢市杨庄乡长岭头、水田和尹集镇苇子园、张庄、黄庄等村的不少农民工返乡不但没有失业，而且还获得了创业增收的机会，因为这里的“农家乐”很有名。

　　去年下半年开始，舞钢市有近千名返乡农民工加入了“农家乐”大军。灯台架景区下的长岭头村村民张民献原先常年在深圳开出租车。前几年，他妻子在家没事做，就利用自家庭院开起了“农家乐”，收入逐年攀升，到今年5月竟超过了张民献在城里的收入。

　　张民献算了好几天账，决定回家给老婆“打工”。夫妻俩的第一个大动作就是重新装修房子，将门前废弃的粪坑填上盖起了古朴的凉亭，配备了石桌、石凳。“这才搞了一半，家里的人气就旺了起来。”最近，只要到周末，他们家都是“客满”。接下来，夫妻俩准备实行“跨村战略”——把附近甚至邻村的几家“农家乐”联合起来，成立一个“农家乐”协会，“到时候，统一服务质量、统一对外宣传，来的客人会更多，我们的生意自然就更好了！”

　　对投身“农家乐”的返乡民工，舞钢市政府也很“大方”：只要想学新东西，返乡农民工都可以到舞钢市职业中专的“农家乐”培训班参加烹饪、旅游、营养学等专业培训，还可以去云台山等外地旅游景点考察学习，这些都是免费的。如果他们考出了导游证，市里还补助报名和考试的费用。

　　返乡农民工的加入，带来了大城市餐饮、旅游经营管理的一些新理念。该市尹集镇苇子园村的杨国战兄弟俩原先一直在苏州、上海等地跑业务，去年底一回家，就给父母办的“荷香苑”开通了有线网络。“在舞钢，能上网的‘农家乐’太少了，”肖金焱说，“我们这样做，能让客人在享受田园生活的时候，还能保持与外界信息的畅通，更能吸引都市人群。”

　　这些细节还不算什么，兄弟俩还准备打出品牌。他们正请上海的朋友给自家的“农家乐”开办一个网站，除了在互联网上推销自己，还提供网上订房服务，届时还有各种优惠。为了吸引消费者，他们还为各种菜肴取了古朴的名字。

　　随着经济回暖，这些返乡农民工还会回到城市继续打工吗？笔者发现，这些农民工大都做了三五年甚至更久的规划。在他们眼中，“农家乐”是一个内容丰富、前景广阔的产业，并不只是简单地开个小饭店。该市石漫滩水库南岸的石玉昭以前在外承包建筑工程，老家火热的“农家乐”吸引了他。他通过朋友引来一位郑州老板，该老板与石玉昭合作承包尹集镇张庄村一处山坡，准备上林果采摘等旅游项目，目前正紧锣密鼓地开展前期工作。“别人开‘农家乐’，我开发旅游项目，这样才会相互促进。”石玉昭说。