西安农家乐

   1987年，全国第一家“农家乐”在四川成都诞生，从此“农家乐”如雨后春笋在各地迅速发展起来。“农家乐”利用农村秀丽的庭院、堰塘、景园、花园等农业资源优势和乡村风土民俗吸引着成千上万的老百姓旅游、休闲、度假。
   “农家乐”旅游产业的发展为转移农村剩余劳动力提供了新途径，为帮助农民增收提供了新渠道，为城市居民旅游休闲提供了新天地。但是，应该看到，“农家乐”飞速发展的态势也带来了环保、卫生、安全、行业良性发展受阻等诸多问题，要实现我市“农家乐”旅游产业可持续发展，应以生态资源保护为前提，以法律法规支撑为保障，建立完善相关法规，加强监管。为此，提出如下建议：
    1、完善“农家乐”管理体制。制定地方性规章，明确“农家乐”的发展、规划布局、管理机制和体制、方式、职责、执法监督、违规处罚等内容，制定完善“农家乐”卫生、安全考核标准，严格按照考核标准进行检查、考核，规范我市“农家乐”的管理，推动“农家乐”旅游持续发展，增加农民收入。
    2、从规划入手，切实处理好发展与保护的关系。界定适合“农家乐”发展的范围、区域，严把“禁建”与“控建”关，保护水源地及生态脆弱区域的环境，强制性建设完善污水排放、垃圾处理等基础设施，减少对源头的污染。
    3、突出特色，错位发展。注重开发过程中对当地文化的发掘和包装，从而提升我市“农家乐”的整体形象与档次。
    4、严格办证，加强管理。政府要把好办证关，加强“农家乐”的监督管理工作，对“农家乐”的监督管理不能低标准要求，在办证前，对“农家乐”的经营条件和卫生设施等要认真审查，凡不符合办证条件的坚决不予办理；对无证经营的“农家乐”发现一家查处一家，坚决予以取缔。
    5、强化培训，提高“农家乐”的管理水平。要重点抓好“农家乐”从业人员的法律法规和卫生知识培训。通过宣传培训增强从业人员的素质，转变其落后的传统观念和生活习惯，提高“农家乐”服务水平。
    6、建立和完善“农家乐”协会。充分发挥行业协会自律作用，促进“农家乐”旅游产业向规范化、标准化健康有序发展。