西安农家乐

环境显单调 农家乐发展遇阻力
    走进位于城北石化大道附近的几家农家乐，原本应该清幽的乡村园林却被不时冒出来的一些汽车维修点所“点缀”。看着这样的场景，游人那份来此寻找放松的闲适心情荡然无存。
   而与之相反，去往城南农家乐的路上，则是风景秀丽。沿着子午大道一路走来，宽敞的柏油路，路边栽种的各种树木，满眼的绿色惹人怜爱。“在南边，不仅可以垂钓，而且环境好，山清水秀，空气清新，大家当然愿意来这里。”经常去南边农家乐休闲的王丽媛说出了大多数人选择去城南农家乐的主要原因。

     农家乐 ，作为一种为市民提供休闲放松的新兴旅游方式，外部环境至关重要，但目前城北零零散散的农家乐，外部规划不统一，以及尚未完全畅通的交通道路，都成为城北农家乐发展的阻力，以至于大量的农家乐在一年中大多时间关门闲置，造成严重浪费。
      西安城北偌大的农家乐场地与寥落的游客身影形成强烈反差。
　　农家乐，一个近年来新兴的乡村旅游，在小长假或周末，成为受人青睐的休闲好去处。
   凭借依山傍水的自然条件，清新的空气，秀美的风景，城南的农家乐吸引了众多西安市民前去休闲度假，农家乐经济因此欣欣向荣。
      尽管位于城北的未央区八兴滩一带的农家乐群兴起最早，但和城南的生意兴隆相比，这里的农家乐显得有些冷清。缘何如此？出路何在？城北农家乐“复兴之路”还有多远？
　　西安市未央区旅游局张渝副局长告诉记者，城北的农家乐大多是依靠“万亩桃园”的绚丽景象，衍生出赏花节、采桃节等休闲娱乐活动，吸引大量市民。但随着城南农家乐的逐步壮大，清新秀雅的自然环境，越来越多的市民更愿意去城南休闲，而城北的“万亩桃园”则因景色单一，加上范围日渐减小，逐渐失去了对游客的吸引力，并且，桃花花期有限，更使得城北的农家乐呈现出“有节热闹，无节平淡”的落差现象。
经营太分散 农家乐虽大难留客
   除了往日“万亩桃园”的优势日渐淡化，外部基础环境较为落后外，记者在采访中还发现，分散经营，导致品牌难以推广，留不住客人，也是阻碍城北农家乐发展的重要原因。
   “其实，挺羡慕西安城南农家乐的。在经营上，他们由政府统一规划管理，并且在政府的协助下，实施和周边旅行社形成链条式经营模式的营销策略。而城北农家乐，最大的问题就是经营分散，难以形成好的经营环境，留不住客人。”在城北从事农家乐经营的徐晓辉坦率地说。
    徐晓辉是西安城北“滩里人家”农家乐的老板，拥有多年经营经验，对经营农家乐有着很深的感触。如今他所在的八兴滩村共有十多家农家乐，但只有几家的生意还算不错，多数农家乐因为搭建简陋，特色又不突出，早已是冷冷清清。“我这边发展的早一些，环境相对比较好，但来这里的也多是固定的客人。如果周边农家乐能规模化发展，不仅利于打出知名度，而且经营者之间也可以取长补短，客人来了，选择性大，也愿意留下。”
   事实上，有同样想法的不仅是徐晓辉一人。附近高庙南村从事农家乐生意的王长顺也说到了这一点。

　　而记者在城南了解到，因为集中经营，政府易于统一规划管理，雁塔区、长安区就多次发文，出台政策，由区上有关单位和各乡镇街办与各村组联合，在改善农家乐经营环境上做了很多工作。
    以上王村为例，长安区和上王村先后共同出资对该村进行了拓宽南北主干道基础工程、两侧绿化美化和亮化工程等，在提升上王村农家乐整体环境的同时，也带来了农家乐生意的快速发展。上王村2002年起步之初只有18户，如今已发展到130多户，年收入也达到了1000多万元。
依托汉文化 农家乐出路在哪里
    “既然在自然环境方面，城北比不上城南的山水相拥，那就依托汉长城文化遗址，打造自己的特色。”未央区旅游局张渝副局长在谈到今后城北农家乐发展时充满信心地说。
    城北拥有面积达36万平方米的汉长城遗址。“西安现在的农家乐到处都是，如果自己的店没什么特色，就很难有好的发展。所以依托汉长城遗址，打造有特色的农家乐，是一个好策略。”经营者徐晓辉谈到北边农家乐发展时肯定地说。
   张渝副局长向记者介绍了 “汉文化构想”。他说：“今后我们打算依托汉文化遗址，打造出具有文化品牌的农家乐，依托遗址资源，利用本地特色，合理地将农家乐群建设成国际汉文化乡村旅游区。”
   西安市社科院的张永春研究员也肯定了这一点。“以汉文化为依托发展农家乐，是个相当不错的点子。譬如在菜式上突出文化，服务人员穿汉服等，如果能够打好汉文化这张牌，必将会给北边农家乐发展带来一个新的契机。”
     记者从西安市旅游局了解到，他们正在考虑今后城北农家乐发展的两条路线，即以汉文化为主的农家乐产业和渭河两岸发展的农业休闲观光带。争取利用未来未央发展成为新市中心的区位优势，带动城北的农家乐，更带动整个区域经济发展。
    西北大学杨茂生教授认为，城北农家乐依托汉文化的想法很好，但在发展上还应稳步前行。“毕竟城北的发展还不是特别成熟，运用文化包装，短时间内不太可能实现，所以城北农家乐的改变得一步一步地走。”
    城北的桃花落了，鲜桃摘了，现在秋天到了，漫长的[color=#0000FF]农家乐[/color]闲置期又要开始了。面对西安市行政中心的北迁和渭河两岸人文景观的开发，有关部门是否应当尽早研究制定包括农家乐在内的整体发展规划。